  洋菓子＆シュガーデコレーション教室 セナールの森 |
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| 高川みどり 今田美奈子お菓子教室（神戸教室）第一期生として、 ヨーロッパ伝統のお菓子及びシュガーデコレーションを学び、 製菓コース師範資格認定書ならびに シュガーデコレーションディレクターライセンスを受領。 また、多方面にわたる研鑚と活躍を認められ、講師資格を受領。 1991年より 兵庫県芦屋市にて「高川みどりお菓子教室」を開き、 洋菓子、シュガーデコレーション、ラス・フローレスを教える。 1991年9月「今田美奈子『お菓子の世界』のミステリー展神戸大丸」において、 マドレーヌを出展。 1992年3月「ロゼール城オープニング記念ツアー」参加。 1993年6月「第5回ロゼール城 サヴォアール・ヴィーヴル」に参加。 ドイツ・ボルフェンビュッテル国立製菓学校にてドイツ菓子を学ぶ。 1996年8月「第9回ロゼール城 サヴォアール・ヴィーヴル」に参加。 オーストリア・ヴィッフィー国立製菓学校にてウィーン菓子を学ぶ。 ロゼール城サヴォアール・ヴィーヴル ライセンス、 フランス生活芸術協会賞（仏政府公認）を受領。 フランス、ロワール・シノン城にて、 名誉あるワインの騎士の称号である「シュバリエ賞」、 タルトタタン協会にて「シュバリエ賞」を受賞。 1996年12月「365日の幸福を呼ぶお菓子」（東急エージェンシー刊）に 「天使のクグロフ」を出品。 1997年6月「ロゼール城 プチ・サヴォアール・ヴィーヴル」を主宰。 ホテルリッツにてフランス菓子を学ぶ。 2000年からは毎年、ヨーロッパにて洋菓子等を学び各地を訪れる セミナー旅行を主宰 のべ入会者数 300余名 現在在籍者数 約50名 |
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